Monday, November 2, 2015

香茅蝦


週末清理吓塊田,

剪咗一些韭菜和香茅,

就利用這些後園產品嚟煮晚餐。


材料:
King prawn 12 隻
香茅一支,只要白色部份,剁碎
蒜頭三粒剁蓉
紅辣椒一隻切幼粒
芫荽一棵切碎
紹酒1湯匙
魚露1湯匙


做法:
蝦去腸洗淨。瀝乾水份,落鑊煎熟,取出侍用
用同一隻鑊,下油,爆香香茅,落蒜蓉爆香,
蝦回鑊兜勻,贊酒及魚露,兜勻,
加入紅椒,芫荽兜勻即可上碟




同場加映韭菜芽菜炒魚豆腐

8 comments: