蘿蔔炆雞球

見到啲蘿蔔幾靚,

買隻返嚟炆雞

材料：
蘿蔔一隻去皮切塊
雞髀肉 ３塊切件
薑２片
蒜頭２粒
蔥段
冰糖１小塊

汁料：
磨豉醬１湯匙
豆辦醬半湯匙
糖１茶匙
生抽１湯匙
老抽1茶匙


做法：
雞肉先用鹽, 胡椒粉, 紹酒略醃
燒红鑊, 下油, 爆香薑, 蔥, 蒜
将雞肉加入爆炒片刻,
加入汁料兜炒片刻,
加入蘿蔔, 一杯水,
用小火炆煮蘿蔔至腍, ( 試味 )

惹味雞腿

一早醃定啲雞腿,

臨焗時見雪櫃有盒大蘑菇,

咁加埋落去一齊焗,

焗時陣陣傳來蘑菇香,

好香呀！

材料：
雞腿１kg
蘑菇一盒


醃料：
蒜粉１茶匙
洋蔥粉１茶匙
乾basil 碎1 茶匙
红椒粉１茶匙( paprika )
黑椒粉
鹽 3/4 茶匙
绍酒２湯匙


做法：
雞腿用醃料醃４小時
將雞腿和蘑菇排放焗盆中
入預熱 180c 焗爐每面焗 20 分鐘即成

糖醋排骨

忽然想食糖醋骨,

即刻攞啲排骨出嚟解凍,

大大碟,

食得好滿足

材料：

排骨２條

薑２片

蒜頭２粒

汁料：

鎮江醋 1 湯匙

紹酒２湯匙

糖３湯匙

生抽３湯匙

老抽１湯匙

水半杯

做法：

排骨原條出水 20 分鐘, 取出, 斬件

燒红鑊, 下油, 爆香料頭

将排骨加入爆炒片刻,

加入汁料,

用慢火煮至排骨腍及汁液收乾即成

蟲草花冬菇蒸雞

今晚清清地,

蒸雞食就算嘞！

泰式豬面肉

以前整泰式豬面肉

都係用燒焗嘅方法,

今次唔想開焗爐,

用鑊煎,

每面煎兩三分鐘就攪掂,

效果仲好過焗爐焗！

摩洛哥雞煲

南瓜有益,

見平買咗兩隻 butternut pumpkin,

用咗半隻嚟煮雞煲

拍賣

星期六,

如常去行晨運,

行行下見到對面街人頭湧湧,

有熱閙梗係去八下啦！

唔知開價係幾多,

行到過去已經嗌到九十幾萬,

個地產佬仲大聲話 give me one！

唔係嘛,

啲樓價升過百萬？

終於一百一十萬成交,

廣東話人勝出！