燒汁炆牛肋骨

今次玩自煮燒汁,

除咗可以要嚟炆餸,

仲可以将燒汁料煮 15 分鐘至杰身,

用嚟醃肉或做醮汁都得架！

材料：

 牛肋骨 1kg
蒜頭２粒切片
红葱頭２粒切片
洋葱１隻切條


燒汁：
茄汁 1/2 杯
喼汁１湯匙
白醋１湯匙
黃糖１湯匙
芥醬１湯匙
辣椒粉半茶匙
鹽1/2茶匙
水半杯


做法：
牛肋骨出水待用
燒红鑄鐵煲, 下油, 爆香料頭,
加入燒汁, 水２杯,
將牛肋骨加入煮至滾, 慢火炇煮 1.5 小時, 鹽調味,  再煮至汁液收乾即成