Friday, December 19, 2014

橙汁豬柳


去完旅行返嚟,

發覺棵檸檬樹一隻檸檬都無,

唉!

檸檬唔使一次過摘哂架,

要用到先去摘!

無檸檬煮餸,

為有用橙囉!

材料:
豬柳一條

醃料:
半隻橙皮蓉, 半隻橙拃汁
蒜頭一粒剁蓉
新鲜 rosemary 碎一湯匙
鹽半茶匙
黑椒粉
五香粉 1/4 茶匙
smoked paprika 1 茶匙
喼汁1茶匙


汁料:
焗豬柳汁
半隻橙汁
酒1湯匙 ( 依各人喜好, 我用威士忌 )
鹽調味


做法:
豬柳用醃料醃4小時
將豬柳連醃料入預熱 200C 焗爐焗 25 分鐘即成
将焗豬柳汁取出, 加入橙汁, 酒, 煮滚, 續煮5分鐘至汁料收乾一半, 鹽調味
將豬柳切片, 淋上汁料即可進食

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