Tuesday, July 28, 2015

蒜泥白肉


有網友問可唔可以 post 蒜泥白肉嘅食譜,

梗係可以啦!


材料:
五花腩肉一條 ( 最好有4cm 闊 )
薑2片
蔥一條


汁料:
蒜頭2粒剁蓉
蔥蓉丨湯匙
生抽一湯匙
老抽一湯匙
鹽 1/4 茶匙
蔴油半湯匙
浸肉湯汁2湯匙
糖 1/2 湯匙



做法:
預備一煲水,加入薑䓤煮滾,
加入腩肉煮滾,轉慢火煮 20 分鐘,熄火,不要開蓋,將肉浸至水轉涼。
取出,將肉攤凍,切薄片上碟,
食時將汁淋在肉上,或用作醮汁

21 comments:

  1. 我買到靚腩肉又整先得!

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  2. 好正呀! 你啲刀功好掂, 片片一樣厚.

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  3. 哈哈,小魔怪成日都要我整呢個蒜泥白肉架!

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  4. 易太太妳嘅效率真係高呀!!! 多謝妳嘅分享.

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  5. 剩咗嘅浸肉湯汁整乜好呢?

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