無水蒸沙薑雞

巡 blog 睇見網友用鑄鐵鍋無水蒸雞,

咁我又嚟玩下啦！

驚黐底,

先用大量葱墊底

 將醃咗嘅雞髀放上面

 用慢火蒸 20 分鐘至熟即成

 哈哈！

無黐底,

啲雞仲好嫩滑添呀！

醃雞料﹕

沙薑粉３茶匙

鹽１茶匙

花椒粉 1/4 茶匙

紹酒３湯匙