Monday, August 10, 2015

紅酒炆雞



大老爺去酒舖買啤酒,

我先醒起屋企無哂煮餸用嘅紅酒,

咁我都跟埋去打個轉,

買番幾樽紅酒看門口!



材料:
大雞髀4隻
洋蔥一隻切粒
蒜頭2粒剁蓉
紅蘿蔔3隻切件
西芹2條切件
彩椒切件
番茄粒一罐
紅酒一杯
鹽, 黑椒粉調味
孜然粉1茶匙
rosemary


做法:
大雞髀斬件,用鹽,黑椒粉醃約半小時
燒熱鑄鐵煲,下油,爆香洋蔥,蒜蓉
下雞件爆香。加入孜然粉兜勻
加入番茄,紅酒,蔬菜,香草,鹽,黑椒粉
用慢火炆煮半小時即成






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