Tuesday, August 4, 2015

紅燒牛肉


上次出街食完碗紅燒牛肉麵,

心思思又想食,

今次自己郁手整!




材料:
牛腩 1kg
蘿蔔一隻
草果2粒
八角2粒
薑2片
蒜頭3粒
香葉2片



醬料:
磨豉醬1湯匙半
茄汁2湯匙
豆辦醬1湯匙
生抽,老抽各1湯匙
鹽1茶匙
冰糖碎1湯匙


做法:
牛腩切件,出水待用
燒熱鑊,下油,爆香料頭,
將牛肉加入兜炒片刻,
將醬料加入兜勻
加入過面水,草果,八角,香葉,
慢火炆煮一小時,
將蘿蔔加入,再煮半小時至牛肉腍即成

22 comments:

  1. 多謝分享,紅燒牛肉好正架。

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  2. 睇個樣似咖喱牛腩哦! :)

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  3. 呢個最好食,我都有兩件等緊我煮呀。

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  4. 请问易师奶如果吾用牛肉改用猪软骨可以吗 ? 请问香叶是什么呢? 多谢.

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  5. 尼個唔錯,D汁拌麵撈飯可以食好多碗

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