Saturday, February 7, 2015

蠔油炆牛肋骨


耳仔唔妥攪到頭暈暈,

都唔想煮啲咁複雜嘅餸,

煮咗個超級簡單又味道一級嘅炆牛肋骨!



材料:
牛肋骨 1.5 kg
洋蔥一隻切條
蒜頭3粒
薑2片
蔥白2條切段
桂皮1塊
辣椒2隻
生抽3湯匙
蠔油3湯匙
蜜糖3湯匙
五香粉半茶匙
紹酒1杯
水適量


做法:
牛肋骨出水待用
將所有材料放入鑄鐵煲, 加入過面水, 大火煮滚,
慢火炆煮至腍及汁液收乾至濃稠即成 ( 約 2.5 小時 )



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