Sunday, May 25, 2014

咖喱牛肋骨


唔使大老爺吩咐,

好自動自覺整煲咖喱牛肋骨佢嘆！

材料：
牛肋骨 1.5kg
薯仔３隻切件
洋葱１隻切粒
蒜頭3 粒剁蓉
薑蓉 1 湯匙
椰汁１杯


調味料：
咖喱粉 1.5 湯匙
黃薑粉 1 茶匙
孜然粉 1 茶匙
芫荽子粉 1 茶匙
garam masala 1茶匙
鹽 1 1/4 茶匙



做法：
牛肋骨出水待用
燒熱鑊, 下油, 爆香蒜, 薑, 洋葱
加入所有香料爆香



 加入牛肋骨, 3 杯水, 煮至滚, 慢火炆 1.5 小時


加入薯仔再炆煮 20 分鐘


 最後加入椰汁, 再煮 10 分鐘即成


用薄餅配食


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