Friday, June 19, 2015

雜菜香茅炆牛肋骨


噚日摘咗啲香茅送人,

有幾支幼幼嘅唔送得出手,

咁留番嚟自己食嘞!


材料:
牛肋骨 1kg
红蘿蔔3 隻
薯仔2隻
翠玉瓜 1 隻
番茄粒 1 罐
香茅3支只要白色部份, 剁幼
蒜頭2粒剁蓉
薑一少舊剁蓉
八角二粒
蔥段
魚露3湯匙
老抽1茶匙
黃糖 1 湯匙
五香粉 1/4 茶匙
咖喱粉1 茶匙


做法:
牛肋骨出水待用


将香茅炒香


加入薑, 蒜爆香


将牛肋骨回鑊兜炒片刻


加入八角, 番茄, 黃糖, 魚露, 五香粉, 咖喱粉,   過面水, 煮滚, 鹽調味

慢火炆煮 1.5 小時



加入红蘿蔔, 薯仔, 再煮 20 分鐘

加入翠玉瓜再煮5分鐘, 調味即成



12 comments:

  1. 好友♦・゚☼早晨&午安*☁`☀快樂星期五
    ┏┓┏┓。・゚゚・。。゚♥\(。◕ヮ^)/⊹。゚
    ┃┗┛ appy❥又一天開始•❣
    ┃┏┓┃.•*¨`*•`*•❀*¨*ƸӜƷ¸.•*✿¨*ʚïɞ
    ┗┛┗┛♡唔少得❤開心萬事得呢ღ
    ♧╬═╬♣╬╬═♧╬╬═╬♣╬═╬♧╬╬♣╬═

    ReplyDelete