Sunday, June 7, 2015

混醬雞翼


星期一係公眾假期, (事頭婆生日)

一連四日嘅 long weekend 不外都係飲飲食食,

行街濕平,

都有啲收獲架,

行到夠鍾返歸煮飯,

煮個快靚正嘅混醬雞翼,

好味!



材料:
雞翼 1kg, 斬件
薑二片
蒜頭二粒

醃料:
紹酒2湯匙
老抽半湯匙
生抽1湯匙


酱料:
茄汁 1.5 湯匙
海鲜醤1湯匙
磨豉醤半湯匙
糖1湯匙
生抽1湯匙
韓式辣醬1茶匙
水 1/4 杯


做法:
雞翼用醃料略醃
燒红鑊, 不用下油, 将雞翼煎至兩面金黃, 
加入薑, 蒜爆香

 加入汁料煮至滚, 上蓋, 用中慢火煮至雞翼熟及汁料收乾即成



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