早幾日先至投訴這個夏天似冬天咁凍,
嗱！
噚日即刻熱比你睇,
嘩！
39.9 度
夠熱未？
材料﹔
豬軟骨 1kg 斬件
薯仔三隻去皮切塊
薑兩片
蒜頭三粒
八角兩粒
醬料﹕
磨豉醬半湯匙
柱侯酱１湯匙
調味料﹕
老抽半湯匙
生抽１湯匙
绍酒１湯匙
鹽１茶匙
冰糖碎 1.5 湯匙
做法﹕
豬軟骨出水待用
燒熱鑄鐵煲, 較慢火, 下少許油, 爆香薑片, 蒜頭，八角
將豬軟骨回煲, 加入醬料兜勻,
加入過面水, 調味料, 煮至滾, 上蓋, 用慢火炆煮 １小時,
將薯仔加入再煮 30 分鍾即成
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