Pavlova

Pavlova 係用蛋白做成嘅甜品,

外脆內軟,

加上用大量水果做餅面, 

真係好吸引,

有腦友記問攞食譜,

梗係無問題啦！

話明先, 呢隻 pavlova 係 L 姐兩公婆嘅製成品

材料﹕

蛋白４隻

1 杯 caster sugar ( 可減至 3/4 杯)

1 茶匙白醋

2 茶匙粟粉

300ml thickened cream

水果

做法﹕

蛋白打至 soft peaks form ( 軟性打發 ),

 加入白醋, 粟粉, 糖 ( 糖要逐茶匙加入 ), 打至硬身及令面( stiff and glossy )

將蛋白漿倒在已畫 20cm 圓圈嘅 baking paper 上

入預熱 130C 焗爐焗 1.5 小時,( pavlova 要乾身 )

熄爐, 將焗爐門打開少許, 至 pavlova 涼透, 取出待用

將 cream 軟性打發, 放在 pavlova 面,

再放上各式水果即成