白菌雞柳煲

大老爺返下午班，

得我同姑仔兩個食飯，

簡單啲，

一煲過，

快靚正

材料：

雞胸肉一隻切厚片

白菌十隻一開二

西生菜半隻

薑2片，

蒜2粒

調味料：

蠔油1湯匙半

糖半茶匙

水半杯

老抽半茶匙

做法：

雞肉用生抽1湯匙，䀋半茶匙，糖半茶匙，油拌勻，醃約半小時

生菜灼熟放煲仔中

燒紅鑊，下油，將薑，蒜爆香

將雞肉加入煎至半熟，將白菌加入兜炒至雞肉熟，

將調味汁加入煮滾，埋獻，將所有材料放在生菜面即成