去 Tasman 買雞肉,
見到啲孖裝 9 號雞都係 A$6.99
７蚊有２隻雞咁平,
點會唔買呀！
返到屋企即刻醃咗一隻雞先,
我同大老爺一餐就 KO 咗佢嘞！
材料:
9 号雞一隻 ( 900g )
薑二片
葱一條
蒜頭２粒
醃料﹕
沙薑粉３茶匙
鹽 1 1/4 茶匙
糖 半茶匙
紹酒 3 湯匙
老抽少許
做法﹕
雞用醃料率勻內外,
將薑, 葱, 蒜塞入雞肚內,
雞起碼要醃 2 小時以上
然後大火蒸约 25 分鐘至熟,
待涼, 斬件上碟
可以將蒸雞汁煮滾, 埋獻, 用作醮汁或淋在雞面
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