又係得兩老食飯,
都唔知煮乜野好,
況且啲 holiday mood 已經好膨拜,
無興趣去諗咁多 " 花臣 ",
都係煮啲家常餸,
不過加咗啲金菇去煮蕃茄牛肉都當係新煮意！
材料﹕
牛肉 skirt steak 切片
蕃茄三隻切件
金菇 1 包
蒜頭 2 粒
汁料﹕
茄膏一茶匙
茄汁 1 1/2 湯匙
鎮江醋 1/2 湯匙
糖 1 湯匙
鹽 1/3 茶匙
水 1/2 杯
做法﹕
牛肉用生抽, 少許老抽, 油略醃
燒红鑊, 下油, 將牛肉炒至 7 成熟, 取出待用
另起鑊, 爆香蒜頭, 加入蕃茄兜炒片刻,
加入汁料, 煮至濃稠,
將金菇加入兜炒片刻,
將牛肉回鑊兜勻, 即可上碟
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