排骨臘腸煲仔飯

攞咗條排骨出嚟解凍,

順口問大老爺想點整啲排骨,

蒸, or 焗, or 排骨飯,

大老爺即刻話要食臘腸排骨飯,

咁就容易辦啦！

材料：

排骨 1 條斬件

臘腸 2 條

米 2.5 杯

水 2 1/3 杯

做法 ：

排骨用鹽, 生抽, 生粉, 油略醃

米和水放入鑄鐵煲中, 用中火煮至米開始收乾水份 ( 約 10 分鐘 )

將排骨, 臘腸放飯面,

上蓋, 用慢火煮 14 分鐘,

熄火焗 10 分鐘即成