塔吉牛肉 Beef tagine

攞錯咗包 beef ribs 出嚟解凍,

將錯就錯,

用咗 beef ribs 嚟煮 tagine.

材料﹕

beef ribs 1kg

薯仔３隻去皮切件

番茄２隻切粒

洋葱１隻切粒

蒜頭兩粒剁蓉

摩洛哥調味粉３茶匙

鹽 1.5 茶匙

水半杯

做法﹕
牛肉用２茶匙摩洛哥調味粉, 1 茶匙鹽拌勻, 醃约２小時
燒熱 tagine 鍋, 噴油, 轉慢火, 將洋葱, 蒜蓉爆香,

 將已醃牛肉加入

 加入番茄粒

薯仔用 1 茶匙摩洛哥調味粉, 半茶匙鹽拌勻,

將薯仔排放在面,

灑下香草碎 ( 我用咗 basil )

加入半杯水

上蓋,

慢火炆煮 1.5 小時即成