椰汁馬豆糕

住咗十年嘅租客搬走咗,

大老爺決定装修間屋先再租出去,

朋友話同佢新居裝修師傅手工唔錯,

咁我地去朋友屋企參觀下,

帶咗馬豆糕做拌手礼！

材料：

馬豆 100g

椰汁 1 罐 400ml

粟粉 170g

奶 1 杯

清水 3 杯

糖 300g

做法﹕

馬豆洗淨, 用水煮腍 ( 约 30 分鐘 ), 隔乾水份

粟粉加鲜奶, 椰汁拌勻

3 杯水加糖, 馬豆同煮至糖溶

粟粉混合料搞勻, 慢慢倒入糖水中, 用慢火邊倒邊搞勻,

煮至粉漿杰身至漿糊狀,

熄火, 將粉漿倒入糕模中, 待涼, 放入雪櫃雪凍即成