Saturday, March 7, 2015

香茅雞翼


今年啲香茅都生得好茂盛,

咁我又要多啲利用啲香茅嚟煮餸嘞！

材料：
雞翼 1kg 斬開
蒜頭２粒剁蓉
薑二片剁蓉
香茅一支, 只要白色部份, 剁蓉
红椒一隻切粒

醃料：
魚露２湯匙
生抽１湯匙
糖１茶匙
油２湯匙


做法：
雞翼用醃料醃起碼２小時以上
燒红鑊, 不用下油, 将雞翼煎至兩面金黃
將料頭加入爆香
加入 1/4 杯水, 上蓋, 煮至水份收乾及雞翼熟即成


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16 comments:

  1. LiJMarch 7, 2015 at 9:05 PM

    香茅我種咗2次都瓜哂，夏天再試！

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  2. KestrelMarch 7, 2015 at 10:42 PM

    喺街買返嚟嗰啲香茅仲可唔可以種得到呢？

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    1. Cici小廚房March 7, 2015 at 11:02 PM

      Kestrel, 你講出我想問的事情

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    2. T&PMarch 8, 2015 at 6:30 AM

      得架, 你揀啲最新鮮嘅買,
      我嗰啲都係人地比我嘅, 無根架, 我插落泥又得咗喎！

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    3. KestrelMarch 9, 2015 at 2:30 AM

      P 姐，係咪就咁插落泥就得？

      cici，心有靈犀喎！

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  3. samwei 英國的生活都可以好港式March 7, 2015 at 11:05 PM

    長食長有，好羨慕，英國種不到呢。

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  4. Shu Siu (如心恕也）March 8, 2015 at 8:01 AM

    我呢邊香茅很貴，用乾的可以嗎？
    而你做得十分色香味，用來送酒就最好不過！

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  5. Mei MeiMarch 8, 2015 at 11:45 AM

    我家的wilson肥仔最愛這味餸

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  6. EE ChanMarch 8, 2015 at 5:46 PM

    自種香茅整，一定更好味

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  7. UnknownMarch 9, 2015 at 1:06 AM

    我試過種, 不過死晒...

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