橙汁焗雞

明明話咗返嚟食飯,

我先至去攞啲大雞髀出嚟解凍,

點知臨尾又係兩佬撑枱脚,

早知就整啲簡單啲嘅餸啦！

材料﹕

maryland 大雞髀５隻

洋葱１隻切粒

紅蘿蔔１隻切粒

香葉 bay leaf ２塊

橙肉粒

汁料﹕

橙皮蓉 3 茶匙

橙汁 3/4 杯

橙酒 1/4 杯

上湯１杯

做法﹕

 雞髀落鑊煎至兩面金黃, 取出, 放入焗盆中

 用同一隻鑊, 將洋葱炒至軟身,

加入红蘿蔔粒, 炒约５分鐘

 加入香葉

將汁料加入煮至滾, 熄火

 將汁料淋在雞髀上,

入預熱180C 焗爐焗约１小時即成

將橙肉粒及香草放在雞髀上