蘿蔔炆雞球

見到啲蘿蔔幾靚,

買隻返嚟炆雞

材料：
蘿蔔一隻去皮切塊
雞髀肉 ３塊切件
薑２片
蒜頭２粒
蔥段
冰糖１小塊

汁料：
磨豉醬１湯匙
豆辦醬半湯匙
糖１茶匙
生抽１湯匙
老抽1茶匙


做法：
雞肉先用鹽, 胡椒粉, 紹酒略醃
燒红鑊, 下油, 爆香薑, 蔥, 蒜
将雞肉加入爆炒片刻,
加入汁料兜炒片刻,
加入蘿蔔, 一杯水,
用小火炆煮蘿蔔至腍, ( 試味 )