混醬雞翼

星期一係公眾假期, (事頭婆生日)

一連四日嘅 long weekend 不外都係飲飲食食,

行街濕平,

都有啲收獲架,

行到夠鍾返歸煮飯,

煮個快靚正嘅混醬雞翼,

好味！

材料：

雞翼 1kg, 斬件

薑二片

蒜頭二粒

醃料：

紹酒２湯匙

老抽半湯匙

生抽１湯匙

酱料：

茄汁 1.5 湯匙

海鲜醤１湯匙

磨豉醤半湯匙

糖１湯匙

生抽１湯匙

韓式辣醬１茶匙

水 1/4 杯

做法：

雞翼用醃料略醃

燒红鑊, 不用下油, 将雞翼煎至兩面金黃, 

加入薑, 蒜爆香

 加入汁料煮至滚, 上蓋, 用中慢火煮至雞翼熟及汁料收乾即成