雜菜香茅炆牛肋骨

噚日摘咗啲香茅送人,

有幾支幼幼嘅唔送得出手,

咁留番嚟自己食嘞！

材料：
牛肋骨 1kg
红蘿蔔3 隻
薯仔２隻
翠玉瓜 1 隻
番茄粒 1 罐
香茅３支只要白色部份, 剁幼
蒜頭２粒剁蓉
薑一少舊剁蓉
八角二粒
蔥段
魚露３湯匙
老抽１茶匙
黃糖 1 湯匙
五香粉 1/4 茶匙
咖喱粉1 茶匙


做法：
牛肋骨出水待用

将香茅炒香

加入薑, 蒜爆香

将牛肋骨回鑊兜炒片刻

加入八角, 番茄, 黃糖, 魚露, 五香粉, 咖喱粉,   過面水, 煮滚, 鹽調味

慢火炆煮 1.5 小時

加入红蘿蔔, 薯仔, 再煮 20 分鐘

加入翠玉瓜再煮５分鐘, 調味即成