Monday, July 14, 2014

茄汁大蝦


趁星期日好天,

去越南區入貨,

見到啲長個手掌嘅大蝦,

忍唔住都要買幾隻食下！



材料：
大虎蝦７隻
蒜蓉薑蓉各一茶匙

汁料：
茄汁 1.5 湯匙
糖 1 湯匙
镇江醋大半湯匙
生抽１湯匙
喼汁１茶匙
蒜蓉辣醬半湯匙
水２湯匙
鹽 1/4 茶匙

做法：
蝦去腸洗淨, 索乾水份
燒红鑊, 下油, 将蝦煎至兩面金黃至熟
加入蒜蓉薑蓉爆香
加入汁料兜炒片刻, 煮至滾,  即可上碟
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