番茄煮牛肉

雪櫃已經有一袋番茄,

二少爺又買一袋返嚟,

有咁多番茄要快啲食咗佢先得啦！

材料：

skirt steak 300g 切片

番茄五隻切件

蒜頭一粒切片

汁料：

茄汁２湯匙

喼汁１茶匙

糖 1.5 湯匙

镇江醋１湯匙

鹽 1/4 茶匙

生抽１湯匙

水１杯

做法：

牛肉用生抽, 老抽, 油醃约半小時

燒紅鑊, 下油, 将牛肉炒至７成熟, 取出待用

另起鑊, 爆香蒜片, 加入番茄, 汁料, 煮滚, 再續煮５分鐘,

埋獻, 将牛肉回鑊, 兜勻即可上碟